扒糕的家常做法(凉拌扒糕的家常做法)

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本文目录

1. 红烧鹅肉川菜的家常家常家常做法
2. 红烧鹅最正宗的做法王刚
3. 怎么做好吃，红烧鹅的视频家常做法

红烧鹅肉川菜的家常做法

主料 ：鹅肉500克 ，菜干50克，红烧红烧生花生米100克

配料：红尖椒 ，鹅的鹅八角，做法做法做法做法花椒 ，大全大全蒜瓣 ，家常家常姜片，视频料酒，红烧红烧老抽 ，鹅的鹅蚝油，做法做法做法做法白糖（或者冰糖），五香粉，食用油

制作流程

1，鹅肉剁成小块
。

2，先放红尖椒和花椒下锅煸炒出香味。

3 ，再放蒜瓣和姜片炒出香味。

4
，放入鹅肉煸炒  。

5，鹅肉炒制发白发干无血水出香味 。

7，依次加入一勺料酒 ，大半勺老抽
，一勺蚝油，一勺白糖炒到入味。

8，放入八角。

9 ，加入两碗水，以淹没过食材为准 。大火烧开，中火慢焖40分钟
。

10 ，汤汁烧开后，将洗净的花生米倒入锅中同煮 。

11，菜干用温水充分泡发，并反复清洗几遍，用手挤干水分 ，以祛除其中的盐分 
。

12 ，大约40分钟后 ，鹅肉的汤汁差不多快收干（大约还剩下三分之一） ，撒上适量的五香粉，并放入菜干焖煮5分钟 。菜干入味后即可关火装盘 
。

红烧鹅最正宗的做法王刚

主料：鹅1只。

配料：料酒2两，干红椒10棵（不吃辣可以不放），生姜1块 ，大蒜2棵，八角1个，花椒5克，生抽1勺 ，老抽1勺 ，豆辫酱1勺，盐8克 ，鸡精5克，香菜2棵 。

操作步骤 ：

1，鹅杀好去除内脏，斩大块。

2，锅中放入冷水，放入鹅肉，加料酒1两，3片生姜，水开后煮5分钟捞出
 ，控水。

3 ，锅中放油 ，放入干红椒
，花椒煸炒，炒出红油后放入鹅肉，加入料酒翻炒 ，然后放八角
，姜片 ，大蒜，继续翻炒，炒出香味后加盐，生抽
，老抽，豆辫酱再炒，鹅肉呈金黄色时加入沸水 ，水要超出鹅肉  。转小火慢煮70分钟，加入鸡精后起锅，上面摆上香菜即可 。

怎么做好吃 ，红烧鹅的家常做法

主料：鹅1只 。

配料：料酒2两，干红椒10棵（不吃辣可以不放），生姜1块，大蒜2棵
，八角1个，花椒5克 ，生抽1勺
，老抽1勺，豆辫酱1勺 ，盐8克，鸡精5克 ，香菜2棵 。

操作步骤 ：

1，鹅杀好去除内脏，斩大块
。

2 ，锅中放入冷水 ，放入鹅肉，加料酒1两 ，3片生姜 ，水开后煮5分钟捞出 ，控水
。

3，锅中放油，放入干红椒，花椒煸炒，炒出红油后放入鹅肉 ，加入料酒翻炒，然后放八角，姜片 ，大蒜 ，继续翻炒，炒出香味后加盐，生抽 ，老抽，豆辫酱再炒，鹅肉呈金黄色时加入沸水 ，水要超出鹅肉。转小火慢煮70分钟，加入鸡精后起锅，上面摆上香菜即可。

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